Huisgemaakte glutenvrije hamburger

Huisgemaakte glutenvrije hamburgers (4 pers.)
Voorbereidingstijd: 5 mn.
Bereidingstijd: 10 mn.

Nodig:

Voor de hamburgers:

• 400 g. mager rundergehakt
• 1 sjalot, gesnipperd
• 1 ei
• 2 el. kappertjes
• 2 el. ketchup
• 1 tl. Worcestershiresaus (glutenvrij variant van Bull Dog, verkrijgbaar bij de Toko)
• 1 tl. paprikapoeder
• ½ tl. komijnpoeder
• versgemalen peper en zout
• olijfolie

Erbij:

• glutenvrije bolletjes (bv. meergranen bolletjes van Genius)
• ketchup
• glutenvrije mayonaise
• sla
• tomaten, in plakjes gesneden
• augurken in plakjes

Verder:
grillpan

Bereiding:

• Meng het gehakt, ei, sjalot, kappertjes, ketchup en Worscestershire-saus tot een homogene massa. Voeg peper en zout naar smaak toe;
• Verdeel de gehaktmassa in 4 gelijke delen en draai van ieder deel een bal die je vervolgens voorzichtig plat drukt en rond houdt;
• Verhit de grillpan en bestrijk het met de olie. Bak de hamburgers rondom bruin en gaar. Zorg ervoor dat ze niet uitdrogen;
• Snij de bolletjes open, bestrijk ze naar smaak met ketchup of mayonaise. Beleg ze vervolgens met sla, de hamburgers, tomaten en augurken.

TIP: Serveer met frietjes en een salade.