Cucina di Clara vroeg Marianne Kuijlaars, levensgenieter, moeder van 3 en thuiskok naar haar ervaringen met glutenvrij koken en bakken. Marianne combineert haar gezin en een drukke baan moeiteloos en deelt met Martine Lammineur haar passie voor lekker eten en koken. Maar wat als je glutenvrije gasten over de vloer krijgt en als het ook nog eens kinderen zijn? Cucina di Clara ging in gesprek met Marianne en kreeg als bonus ook nog een heel lekker glutenvrij recept mee om uit te proberen.

Cucina di Clara kreeg de kans om Hutten Catering te interviewen. De bekende cateraar uit Veghel opereert al jaren landelijk en bedient verschillende doelgroepen: bedrijfsleven, evenementen en zorginstellingen. Een zeer brede klantenkring met ieder zo hun wensen en verwachtingen. Onder die duizenden klanten bevinden zich ook personen met voedselallergieën, waaronder ook mensen met glutenintolerantie. Cucina di Clara vroeg zich af hoe de grote cateraar omgaat met deze specifieke doelgroep en ging in gesprek met Rob Blankenstein, supply chain manager bij Hutten.

Cucina di Clara ging deze keer op pad in hartje Den Bosch en strikte chef Dennis Cracau van Vrielink Bar&Kitchen voor een gesprek over lekker eten en genieten, zelfs met een voedselallergie. Dit gezellige restaurant in het oude centrum van Den Bosch opende haar deuren in juni 2014 en bouwde in slechts één jaar tijd een vaste klantengroep op en heeft een schare aan fans van lekker eten en wereldse wijnen. Klanten kunnen er terecht voor lunch en diner maar ook voor de borrel. Omdat in dit restaurant heel veel mogelijk is voor glutenvrije eters, vroeg Cucina di Clara zich af wat het geheim van de chef is.