Gevulde champignons (4 personen)
Voorbereiding: 10 mn.
Oventijd: 15 mn.

Nodig:

• 16 grote champignons
• 1 sjalotje, gesnipperd
• 1 teentje verse knoflook, gehakt
• 1 handvol platte peterselie, fijngehakt
• 1 à 2 el. glutenvrije paneermeel (bv. Orgran)
• olijfolie
• peper & zout

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 °C (hete lucht oven);
• Veeg de champignons schoon en verwijder de stelen;
• Hak de stelen fijn en meng deze met de sjalot, knoflook, peterselie, glutenvrij paneermeel en olie. Breng op smaak met peper en zout;
• Leg de 16 champignons in een ingevette ovenschaal;
• Vul de champignons met het mengsel en bak gaar in ongeveer 15 mn.